Đặc điểm cơ bản của oxit kẽm:
◆Tính chất vật lý và hóa học
Kẽm oxit, là một oxit của kẽm, thể hiện tính chất kiềm lưỡng tính. Nó khó tan trong nước, nhưng dễ dàng tan trong axit và bazơ mạnh. Khối lượng phân tử của nó là 81,41 và điểm nóng chảy cao tới 1975 ℃. Ở nhiệt độ phòng, kẽm oxit thường xuất hiện dưới dạng tinh thể lục giác, không mùi, không vị và có tính chất ổn định. Trong lĩnh vực thức ăn chăn nuôi, chúng ta chủ yếu sử dụng các đặc tính kết tụ, hấp phụ và kháng khuẩn của nó. Bổ sung nó vào thức ăn cho heo con không chỉ giúp cải thiện hiệu suất tăng trưởng mà còn ngăn ngừa hiệu quả vấn đề tiêu chảy ở chúng.

◆Nguyên tắc và phương pháp hoạt động
Liều cao oxit kẽm đã được chứng minh rộng rãi là cải thiện hiệu suất tăng trưởng của heo con và ngăn ngừa tiêu chảy. Nguyên lý hoạt động của nó chủ yếu là do trạng thái phân tử của oxit kẽm (ZnO), chứ không phải các dạng kẽm khác. Hoạt chất này có thể thúc đẩy hiệu quả sự tăng trưởng của heo con và giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy. Oxit kẽm thúc đẩy sự tăng trưởng và sức khỏe đường ruột của heo con thông qua trạng thái phân tử ZnO của nó. Liều cao ZnO trung hòa và ức chế axit dạ dày và ruột non, đồng thời hấp thụ vi khuẩn có hại, cải thiện hiệu suất tăng trưởng.

Trong môi trường axit của dạ dày, oxit kẽm trải qua quá trình...Phản ứng trung hòa axit-bazơ với axit dạ dày, và phương trình phản ứng là: ZnO + 2H+ → Zn²⁺ + H₂O. Điều này có nghĩa là cứ mỗi mol oxit kẽm tiêu thụ hai mol ion hydro. Nếu thêm 2 kg/t oxit kẽm thông thường vào thức ăn huấn luyện cho heo con, và giả sử heo con cai sữa ăn 200 g mỗi ngày, chúng sẽ tiêu thụ 0,4 g oxit kẽm mỗi ngày, tức là 0,005 mol oxit kẽm. Như vậy, 0,01 mol ion hydro sẽ được tiêu thụ, tương đương với khoảng 100 ml axit dạ dày có độ pH là 1. Nói cách khác, phần oxit kẽm này (khoảng 70-80%) phản ứng với axit dạ dày sẽ tiêu thụ 70-80 ml axit dạ dày có độ pH 1, chiếm gần 80% tổng lượng axit dạ dày tiết ra hàng ngày ở heo con cai sữa. Việc tiêu thụ như vậy chắc chắn sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình tiêu hóa protein và các chất dinh dưỡng khác trong thức ăn.

Nguy cơ khi sử dụng kẽm oxit liều cao:
Trong giai đoạn cai sữa ở heo con, lượng kẽm cần thiết khoảng 100-120mg/kg. Tuy nhiên, lượng Zn²⁺ dư thừa có thể cạnh tranh với các chất vận chuyển trên bề mặt tế bào niêm mạc ruột, do đó ức chế sự hấp thụ các nguyên tố vi lượng khác như đồng và sắt. Sự ức chế cạnh tranh này làm mất cân bằng các nguyên tố vi lượng trong ruột, dẫn đến tắc nghẽn sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng liều cao oxit kẽm làm giảm đáng kể sự hấp thụ các nguyên tố sắt trong ruột, do đó ảnh hưởng đến sự hình thành và tổng hợp hemoglobin. Đồng thời, liều cao oxit kẽm cũng có thể gây ra sự sản sinh quá mức metallothionein, chất này ưu tiên liên kết với các ion đồng, dẫn đến thiếu đồng. Ngoài ra, sự gia tăng đáng kể nồng độ kẽm trong gan và thận cũng có thể gây ra các vấn đề như thiếu máu, da nhợt nhạt và lông khô xơ.

◆Ảnh hưởng đến axit dạ dày và quá trình tiêu hóa protein
Kẽm oxit, với tính kiềm nhẹ, có chỉ số axit là 1193,5, chỉ đứng sau bột đá (chỉ số axit là 1523,5), và thuộc nhóm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi có hàm lượng tương đối cao. Liều lượng cao kẽm oxit tiêu thụ một lượng lớn axit dạ dày, cản trở quá trình tiêu hóa protein, và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Việc tiêu thụ như vậy chắc chắn sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình tiêu hóa protein và các chất dinh dưỡng khác trong thức ăn.

◆Những trở ngại đối với sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác
Lượng Zn²⁺ dư thừa cạnh tranh với quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự hấp thụ các nguyên tố vi lượng như sắt và đồng, từ đó ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp hemoglobin và gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu máu.
◆Sự chết tế bào theo chương trình (apoptosis) của các tế bào niêm mạc ruột
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nồng độ Zn²⁺ quá cao trong các tế bào niêm mạc ruột có thể dẫn đến hiện tượng chết tế bào theo chương trình (apoptosis) và phá vỡ trạng thái ổn định của các tế bào ruột. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của các enzyme và yếu tố phiên mã chứa kẽm, mà còn làm trầm trọng thêm tình trạng chết tế bào, dẫn đến các vấn đề về sức khỏe đường ruột.

◆Tác động môi trường của ion kẽm
Các ion kẽm không được ruột hấp thụ hoàn toàn cuối cùng sẽ được thải ra ngoài theo phân. Quá trình này dẫn đến sự gia tăng đáng kể nồng độ kẽm trong phân, dẫn đến một lượng lớn ion kẽm chưa được hấp thụ bị thải ra môi trường. Lượng lớn ion kẽm thải ra này không chỉ có thể gây ra hiện tượng đất bị nén chặt mà còn dẫn đến các vấn đề môi trường như ô nhiễm kim loại nặng trong nước ngầm.

Ưu điểm của oxit kẽm bảo vệ và sản phẩm:
◆Tác dụng tích cực của oxit kẽm bảo vệ
Việc phát triển các sản phẩm oxit kẽm bảo vệ nhằm mục đích tận dụng tối đa tác dụng chống tiêu chảy của oxit kẽm. Thông qua các quy trình bảo vệ đặc biệt, nhiều phân tử oxit kẽm hơn có thể đến được ruột, từ đó phát huy tác dụng chống tiêu chảy và nâng cao hiệu quả sử dụng oxit kẽm tổng thể. Phương pháp bổ sung liều thấp này có thể đạt được hiệu quả chống tiêu chảy tương đương với oxit kẽm liều cao. Ngoài ra, quy trình này cũng có thể làm giảm phản ứng giữa oxit kẽm và axit dạ dày, giảm tiêu thụ H+, tránh sản sinh quá mức Zn²+, từ đó cải thiện tỷ lệ tiêu hóa và sử dụng protein, thúc đẩy hiệu suất tăng trưởng của heo con và cải thiện tình trạng lông của chúng. Các thí nghiệm trên động vật tiếp theo đã xác nhận rằng oxit kẽm bảo vệ thực sự có thể làm giảm lượng axit dạ dày tiêu thụ ở heo con, cải thiện khả năng tiêu hóa các chất dinh dưỡng như chất khô, nitơ, năng lượng, v.v., và làm tăng đáng kể trọng lượng tăng thêm hàng ngày và tỷ lệ thịt/thức ăn của heo con.

◆Giá trị sản phẩm và ưu điểm của oxit kẽm:
Cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, từ đó thúc đẩy nâng cao hiệu suất sản xuất; đồng thời, giảm thiểu hiệu quả tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy và bảo vệ sức khỏe đường ruột.
Sản phẩm này có thể giúp cải thiện đáng kể sự phát triển của heo con về sau và giải quyết các vấn đề như da nhợt nhạt và lông thô ráp.
Thiết kế độc đáo với hàm lượng kẽm bổ sung thấp không chỉ giảm nguy cơ dư thừa kẽm mà còn giảm thiểu ô nhiễm tiềm tàng do phát thải kẽm cao ra môi trường.