Canxi propionat là gì?

Canxi propionat là một loại muối axit hữu cơ tổng hợp, có hoạt tính mạnh trong việc ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và khử trùng. Canxi propionat được đưa vào danh mục phụ gia thức ăn chăn nuôi của nước ta và phù hợp với tất cả các loại vật nuôi. Là một loại muối axit hữu cơ, canxi propionat không chỉ được sử dụng như một chất bảo quản mà còn thường được sử dụng như một chất axit hóa và phụ gia dinh dưỡng chức năng trong thức ăn chăn nuôi, đóng vai trò tích cực trong việc nâng cao hiệu suất sản xuất của vật nuôi. Đặc biệt đối với động vật nhai lại, canxi propionat có thể cung cấp axit propionic và canxi, tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể, cải thiện các bệnh chuyển hóa ở động vật nhai lại và thúc đẩy hiệu suất sản xuất.

Sự thiếu hụt axit propionic và canxi ở bò sau khi sinh dễ dẫn đến bệnh sốt sữa, làm giảm sản lượng sữa và lượng thức ăn tiêu thụ. Sốt sữa, còn được gọi là liệt sau sinh, chủ yếu do sự giảm mạnh nồng độ canxi trong máu sau sinh ở bò sữa. Đây là một bệnh rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng phổ biến ở bò trong giai đoạn quanh sinh. Nguyên nhân trực tiếp là do sự hấp thụ canxi ở ruột và sự huy động canxi từ xương không kịp thời bổ sung lượng canxi trong máu bị mất vào đầu thời kỳ tiết sữa, dẫn đến lượng canxi trong máu giảm và gây liệt sau sinh ở bò sữa. Tỷ lệ mắc bệnh sốt sữa tăng lên theo số lứa đẻ và khả năng tiết sữa.

Cả bệnh sốt sữa lâm sàng và cận lâm sàng đều có thể làm giảm năng suất sữa của bò sữa, tăng tỷ lệ mắc các bệnh sau sinh khác, giảm khả năng sinh sản và tăng tỷ lệ tử vong. Việc phòng ngừa bệnh sốt sữa bằng cách cải thiện sự huy động canxi trong xương và hấp thu canxi ở đường tiêu hóa thông qua nhiều biện pháp từ giai đoạn chu sinh đến giai đoạn sinh sản là rất quan trọng. Trong đó, chế độ ăn ít canxi và chế độ ăn giàu anion trong giai đoạn chu sinh sớm (dẫn đến chế độ ăn có tính axit trong máu và nước tiểu) và bổ sung canxi sau khi sinh là những phương pháp phổ biến để giảm tỷ lệ mắc bệnh sốt sữa.

Cơ chế bệnh sinh của sốt sữa:

Hiện tượng sốt sữa ở bò sữa không nhất thiết là do khẩu phần ăn không cung cấp đủ canxi, mà có thể do bò không nhanh chóng thích nghi với nhu cầu canxi lớn trong giai đoạn sinh sản (khởi phát quá trình giải phóng canxi từ xương vào máu), chủ yếu là do hàm lượng natri và kali cao trong khẩu phần ăn, thiếu magiê và các nguyên nhân khác. Ngoài ra, hàm lượng phốt pho cao trong khẩu phần ăn cũng sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi, dẫn đến nồng độ canxi trong máu thấp. Nhưng dù nguyên nhân nào gây ra tình trạng canxi trong máu thấp, đều có thể được cải thiện bằng cách bổ sung canxi sau sinh.

 

Hành động củacanxi propionat: