Nhiều phản ứng căng thẳng ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc ăn uống và tăng trưởng của động vật thủy sinh, làm giảm tỷ lệ sống sót, thậm chí gây tử vong. Việc bổ sung betaine vào thức ăn có thể giúp cải thiện tình trạng giảm lượng thức ăn tiêu thụ của động vật thủy sinh khi bị bệnh hoặc căng thẳng, duy trì lượng dinh dưỡng hấp thụ và giảm một số tình trạng bệnh hoặc phản ứng căng thẳng.

Betaine có thể giúp cá hồi chống chịu được stress lạnh dưới 10℃, và là một chất phụ gia thức ăn lý tưởng cho một số loài cá vào mùa đông. Cá trắm cỏ giống được vận chuyển đường dài được thả vào ao A và B trong cùng điều kiện. 0,3% betaine được bổ sung vào thức ăn cho cá trắm cỏ ở ao A, và không bổ sung betaine vào thức ăn cho cá trắm cỏ ở ao B. Kết quả cho thấy cá trắm cỏ giống ở ao A hoạt động mạnh trong nước, ăn nhanh và không chết; cá bột ở ao B ăn chậm và tỷ lệ chết là 4,5%, cho thấy betaine có tác dụng chống stress.

Betaine là chất đệm cho stress thẩm thấu. Có thể được sử dụng như một chất bảo vệ thẩm thấu cho tế bào. Nó có thể cải thiện khả năng chịu đựng của tế bào sinh học đối với hạn hán, độ ẩm cao, muối cao và môi trường ưu trương, ngăn ngừa mất nước và sự xâm nhập của muối, cải thiện chức năng bơm Na-K của màng tế bào, ổn định hoạt động của enzyme và chức năng đại phân tử sinh học, từ đó điều hòa áp suất thẩm thấu và cân bằng ion của mô và tế bào, duy trì chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng cường khả năng chịu đựng của cá và tôm khi áp suất thẩm thấu thay đổi đột ngột, và cải thiện tốc độ phát triển.

Nồng độ muối vô cơ trong nước biển rất cao, không có lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của cá. Thí nghiệm trên cá chép cho thấy, việc bổ sung 1,5% betaine/axit amin vào mồi có thể làm giảm lượng nước trong cơ của cá nước ngọt và làm chậm quá trình lão hóa của cá nước ngọt. Khi nồng độ muối vô cơ trong nước tăng lên (chẳng hạn như nước biển), có lợi cho việc duy trì sự cân bằng điện giải và áp suất thẩm thấu của cá nước ngọt, giúp quá trình chuyển đổi từ môi trường nước ngọt sang môi trường nước biển diễn ra suôn sẻ. Betaine giúp các sinh vật biển duy trì nồng độ muối thấp trong cơ thể, liên tục bổ sung nước, đóng vai trò điều hòa thẩm thấu và giúp cá nước ngọt thích nghi với môi trường nước biển.