Muối amoni bậc bốncó thể được sử dụng an toàn để khử trùng trongnuôi trồng thủy sảnnhưng cần chú ý đến phương pháp sử dụng và nồng độ phù hợp để tránh gây hại cho sinh vật thủy sinh.

1、Muối amoni bậc bốn là gì?
Muối amoni bậc bốnlà chất khử trùng kinh tế, thiết thực và được sử dụng rộng rãi với công thức hóa học (CnH2n+1) (CH3) 3N+X -, trong đó X - có thể là Cl -, Br -, I -, SO42-, v.v. Trong dung dịch nước, nó xuất hiện dưới dạng gel hoặc chất lỏng và có thể nhanh chóng tiêu diệt các vi sinh vật như vi khuẩn, vi rút, nấm, v.v. Nó không dễ bị ảnh hưởng bởi chất hữu cơ và độ cứng của nước.
2、Nguyên lý khử trùng củamuối amoni bậc bốn
Nguyên lý khử trùng của muối amoni bậc bốn là phá hủy màng tế bào và protein của vi khuẩn, khiến chúng mất khả năng sinh trưởng và sinh sản. Hiệu quả khử trùng của muối amoni bậc bốn phụ thuộc vào các yếu tố như nồng độ, giá trị pH, thời gian tiếp xúc và nhiệt độ.
3、Cách sử dụng muối amoni bậc bốn đúng cách
1. Kiểm soát nồng độ
Khi sử dụng muối amoni bậc bốn để khử trùng trong nuôi trồng thủy sản, nồng độ cần được kiểm soát theo kích thước và độ cứng của nguồn nước. Nhìn chung, sử dụng muối amoni bậc bốn ở nồng độ 0,1% - 0,2% có thể khử trùng hiệu quả, nhưng không được vượt quá 0,5%.
2. Thời gian tiếp xúc
Khi sử dụng muối amoni bậc bốn để khử trùng, cần đảm bảo muối tiếp xúc hoàn toàn với bề mặt nước và nước. Thông thường, thời gian khử trùng nên từ 30 phút đến 2 giờ.
3. Kiểm soát tần số
Khi sử dụng muối amoni bậc bốn để khử trùng, cần kiểm soát tần suất khử trùng. Việc sử dụng quá mức có thể gây hại cho môi trường sinh thái dưới nước, và nhìn chung không nên quá một lần một tuần.
4、 Thận trọng
1. Ngăn ngừa việc sử dụng quá mức
Việc sử dụng quá nhiều muối amoni bậc bốn có thể làm tăng hàm lượng nitơ amoniac và nitơ trong các nguồn nước, ảnh hưởng đến môi trường sinh thái của các nguồn nước và dẫn đến các vấn đề như chết các sinh vật dưới nước.
2. Tránh trộn lẫn với các loại thuốc khác
Muối amoni bậc bốn không nên trộn lẫn với các chất khử trùng khác, nếu không có thể xảy ra phản ứng hóa học, làm giảm hiệu quả khử trùng và có khả năng tạo ra các chất có hại.
3. Chú ý đến sự an toàn cá nhân
Muối amoni bậc bốnlà chất khử trùng ít ăn mòn hơn, cần đeo găng tay khi sử dụng, tránh tiếp xúc với mắt và miệng. Nếu nuốt phải hoặc vô tình dính vào mắt, hãy rửa sạch ngay lập tức và tìm kiếm sự trợ giúp y tế.
5、 Phân tích bảo mật
Mặc dùmuối amoni bậc bốnlà những chất khử trùng được sử dụng rộng rãi, tuy nhiên khi sử dụng vẫn cần chú ý đến phương pháp sử dụng đúng để tránh ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái nước và sinh vật thủy sinh.

Các nghiên cứu liên quan đã chỉ ra rằng khi sử dụng đúng nồng độ và tần suất khử trùng, muối amoni bậc bốn có độc tính thấp hơn đối vớisinh vật thủy sinhvà sẽ không có tác động đáng kể đến họ.

Nguyên lý hoạt động của muối amoni bậc bốn củaoxit trimethylamine (TMAO)chủ yếu được phản ánh trong tính chất hoạt động bề mặt và độ ổn định hóa học của nó:
Hoạt động bề mặt:muối amoni bậc bốnCấu trúc này mang lại cho nó tính chất kép vừa ưa nước vừa kỵ nước, có thể làm giảm sức căng bề mặt của chất lỏng. Trong chất tẩy rửa, đặc tính này giúp loại bỏ vết dầu: đầu ưa nước kết hợp với nước, và đầu kỵ nước kết hợp với dầu, tạo thành các micelle bao bọc bụi bẩn.
Độ ổn định cấu trúc: Liên kết nitơ-oxy (N → O) của muối amoni bậc bốn rất bền, có thể ổn định cấu trúc ba chiều của protein. Trong quá trình điều hòa áp suất thẩm thấu, protein được bảo vệ khỏi các yếu tố biến tính như urê và nitơ amoniac thông qua tương tác điện tích.
Tính chất oxy hóa yếu: Là một chất oxy hóa nhẹ, các nguyên tử oxy trongmuối amoni bậc bốncấu trúc có thể được chuyển sang các chất khác (như phản ứng tổng hợp anđehit) và tự khử thành trimethylamine

Tóm lại,muối amoni bậc bốncó thể được sử dụng an toàn để khử trùng trong nuôi trồng thủy sản, nhưng cần chú ý đến phương pháp sử dụng và nồng độ chính xác để tránh gây hại cho sinh vật thủy sinh.