Axit 4-aminobutyric loại dùng trong thực phẩm CAS 56-12-2 Bột axit gamma-aminobutyric (GABA)

Chi tiết sản phẩm:

Tác động của việc bổ sung axit γ-aminobutyric vào khẩu phần ăn đối với tình trạng chống oxy hóa, hormone trong máu và chất lượng thịt ở lợn thịt trong giai đoạn vận chuyển.

Axit γ-aminobutyric (GABA) là một axit amin phi protein tự nhiên có trong động vật, thực vật và vi sinh vật. GABA là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế có tác dụng mạnh mẽ trong hệ thần kinh trung ương của động vật có vú. Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của GABA đến nồng độ hormone trong máu, tình trạng chống oxy hóa và chất lượng thịt ở lợn thịt sau khi vận chuyển. 72 con lợn có trọng lượng ban đầu khoảng 32,67 ± 0,62 kg được phân bổ ngẫu nhiên vào 2 nhóm dựa trên chế độ ăn, mỗi nhóm gồm 6 lần lặp lại với 6 con lợn trong mỗi lần lặp. Lợn được cho ăn bổ sung GABA (0 hoặc 30 mg/kg thức ăn) trong 74 ngày. Mười hai con lợn được chọn ngẫu nhiên từ mỗi nhóm và được phân vào nhóm vận chuyển 1 giờ (nhóm T) hoặc nhóm không vận chuyển (nhóm N), tạo thành thiết kế thực nghiệm hai yếu tố. So với nhóm đối chứng, bổ sung GABA làm tăng trọng lượng tăng trung bình hàng ngày (ADG) (p < 0,01) và giảm tỷ lệ thức ăn/tăng trọng (F/G) (p < 0,05). Độ pH 45 phút thấp hơn và lượng dịch rỉ ra nhiều hơn ở cơ lưng dài (LM) của lợn vận chuyển sau khi giết mổ (p < 0,05). Độ pH 45 phút của nhóm 0/T (nhóm bổ sung 0 mg/kg GABA và vận chuyển) thấp hơn đáng kể so với độ pH 45 phút của nhóm 30/T (chế độ ăn × vận chuyển; p < 0,05). Bổ sung GABA làm tăng đáng kể nồng độ glutathione peroxidase (GSH-Px) trong huyết thanh (p < 0,05) trước khi vận chuyển. Sau khi vận chuyển, lợn được cho ăn GABA có nồng độ malonaldehyde (MDA), hormone vỏ thượng thận và cortisol trong huyết thanh giảm (p < 0,05). Kết quả cho thấy việc bổ sung GABA làm tăng đáng kể hiệu suất tăng trưởng của lợn thịt. Mô hình vận chuyển ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng thịt, chỉ số chống oxy hóa và các thông số hormone, nhưng việc bổ sung GABA trong khẩu phần ăn có thể ngăn chặn sự gia tăng lượng dịch rỉ ra của cơ lưng dài, ACTH và COR và ngăn chặn sự giảm độ pH 45 phút của cơ lưng dài sau khi chịu stress do vận chuyển ở lợn thịt. Việc bổ sung GABA giúp giảm căng thẳng trong quá trình vận chuyển ở lợn.

Chúng tôi là nhà sản xuất phụ gia thức ăn chăn nuôi, các sản phẩm chính bao gồm: Betaine khan, betaine HCl, tributyrin, kali diformat, GABA, v.v.

Nếu có bất kỳ nhu cầu nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi!