Nhờ khả năng ức chế quá trình trao đổi chất của vi sinh vật và sản sinh độc tố nấm mốc, các chất chống nấm mốc có thể làm giảm các phản ứng hóa học và sự thất thoát chất dinh dưỡng do nhiều nguyên nhân khác nhau như nhiệt độ cao và độ ẩm cao trong quá trình bảo quản thức ăn chăn nuôi.Canxi propionatLà một chất ức chế nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi, nó có thể thúc đẩy sự sinh sản của các vi sinh vật có lợi và ức chế sự sinh sản của virus và nấm mốc có hại. Khi thêm vào thức ăn ủ chua, nó có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của nấm mốc, cải thiện chất lượng thức ăn ủ chua và đạt được mục đích bảo quản tươi.

Canxi propionatCanxi propionat là một chất kháng nấm an toàn và đáng tin cậy dùng trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) phê duyệt. Canxi propionat có thể được hấp thụ bởi người và động vật thông qua quá trình trao đổi chất, cung cấp canxi cần thiết cho cả người và động vật. Nó được coi là GRAS (Generally Recognized as Safe - Được công nhận là an toàn).

Canxi propionatThúc đẩy sự hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn và cải thiện giá trị dinh dưỡng, điều chỉnh độ pH của đường tiêu hóa ở gia súc và gia cầm, thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi như vi khuẩn lactic, cải thiện hoạt động của các enzyme tiêu hóa như pepsin và thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Canxi propionatCó thể ngăn ngừa nấm mốc trong thức ăn xanh trong suốt thời gian bảo quản, tăng tính ngon miệng của vật nuôi đối với thức ăn và cải thiện tỷ lệ sử dụng protein trong thức ăn. Một mặt, thức ăn ủ chua cho bò sữa được xử lý bằng canxi propionat có lợi cho sự hình thành các axit béo chuỗi ngắn trong sữa và cải thiện tỷ lệ chất béo trong sữa; mặt khác, nó có lợi cho sự phát triển, tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trong dạ dày và làm tăng sản lượng sữa của bò sữa. Thí nghiệm cho bò sữa ăn rơm ngô ủ chua được bảo vệ bằngcanxi propionatĐiều này cho thấy thức ăn ít bị thối rữa, có kết cấu mềm, ngon miệng và được bò sữa ưa thích, có thể cải thiện sản lượng sữa và tỷ lệ chất béo trong sữa của bò sữa.