• Glycerol monolaurate (GML) là một hợp chất hóa học có tính chất mạnhhoạt động kháng khuẩn
  

• GML trong chế độ ăn của gà thịt, cho thấy tác dụng kháng khuẩn mạnh và không có độc tính.

• GML ở mức 300 mg/kg có lợi cho sản xuất gà thịt và có khả năng cải thiện hiệu suất tăng trưởng.

• GML là một giải pháp thay thế đầy hứa hẹn cho các loại thuốc kháng khuẩn thông thường được sử dụng trong chế độ ăn của gà thịt.

Glycerol Monolaurate (GML), còn được gọi là monolaurin, là một monoglyceride được hình thành thông qua quá trình este hóa giữa glycerol và axit lauric. Axit lauric là một axit béo có 12 nguyên tử cacbon (C12) có nguồn gốc từ thực vật, chẳng hạn như dầu hạt cọ. GML được tìm thấy trong các nguồn tự nhiên như sữa mẹ. Ở dạng tinh khiết, GML là một chất rắn màu trắng ngà. Cấu trúc phân tử của GML là một axit béo lauric liên kết với chuỗi glycerol ở vị trí sn-1 (alpha). Nó được biết đến với đặc tính kháng khuẩn và tác dụng có lợi cho sức khỏe đường ruột. GML được sản xuất từ ​​các nguồn tài nguyên tái tạo và phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng về phụ gia thức ăn chăn nuôi bền vững.