Ứng dụng khéo léo của chất phụ gia thức ăn mới - Glycerol Monolaurate trong nuôi trồng thủy sản

Trong những năm gần đây, glyceride của MCFA, như một loại phụ gia thức ăn chăn nuôi mới, đã nhận được sự quan tâm rộng rãi nhờ hiệu quả kháng khuẩn cao và tác dụng có lợi đối với sức khỏe đường ruột.Glycerol monolaurate (GML) Đây là một monoester MCFA dinh dưỡng có trong sữa mẹ và dầu dừa. FDA đã phê duyệt rằng nó nhìn chung được coi là an toàn khi sử dụng ở liều lượng từ 10 đến 2000mg/kg trong các sản phẩm khác nhau. Ngoài tác dụng kháng khuẩn và kháng virus, nó còn có đặc tính nhũ hóa.

Glycerol Monolaurate(CASNo：142-18-7()

 Tên：Glycerol Monolaurate

Tên khác：Monolaurin hoặc GML

 Fcông thức：C₁₅H₃₀O₄

trọng lượng phân tử：274,21

độ hòa tan：Tan ít trong nướcvà glycerol,tan trong methanol, ethano

Vẻ bề ngoài：Màu trắng hoặc vàng nhạt trơn

GML có khả năng lưu lại trong đường tiêu hóa lâu hơn và cải thiện chức năng ruột, điều này có nghĩa là GML có thể tác động trực tiếp đến hệ vi sinh vật đường ruột, giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng mà hệ tiêu hóa không thể hấp thụ được và cuối cùng tăng cường khả năng hấp thụ năng lượng của cơ thể.

Đến nay, tác dụng thúc đẩy tăng trưởng và điều hòa miễn dịch của monoglyceride ở gia cầm đã được nghiên cứu sâu rộng nhằm nâng cao tỷ lệ sản lượng trứng, hiệu quả sử dụng thức ăn, chất lượng trứng tươi và giá trị dinh dưỡng của gia cầm. Ngoài ra, GML còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cũng như hoạt tính chống viêm và kháng khuẩn mạnh mẽ.

Ảnh hưởng của thức ăn bổ sung monoglyceride laurate (GML) đến hiệu suất tăng trưởng, enzyme tiêu hóa, thành phần cơ thể và phản ứng miễn dịch không đặc hiệu của tôm Litopenaeus vannamei.

2. Tôm được sử dụng trong nghiên cứu được cho ăn bốn loại thức ăn khác nhau, với hàm lượng GML bổ sung lần lượt là 0, 350, 700 và 1050mg/kg. Thí nghiệm kéo dài 60 ngày.

Kết quả nghiên cứu cho thấy GML 700 và 1050 mg/kg cải thiện đáng kể hiệu suất tăng trưởng, hoạt động lipase và protease trong ruột, trong khi việc bổ sung GML 1050 mg/kg vào khẩu phần ăn làm tăng lipid huyết thanh và lipid thô toàn thân.

Hoạt động của lipase và protease đường ruột cho thấy xu hướng tăng lên khi nồng độ GML thay đổi, và nhóm GML ở liều 700 và 1050 mg/kg có hoạt động cao hơn đáng kể so với nhóm đối chứng (P < 0,05). Trong khi đó, các nồng độ GML khác nhau không ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong tuyến tụy gan.

Hơn nữa, khi bổ sung GML vào thức ăn ở nồng độ 350 và 700mg/kg, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch của tôm bằng cách cải thiện tình trạng chống oxy hóa và kháng khuẩn của chúng.

Tiềm năng của GML hàm lượng thấp như một chất phụ gia thức ăn để cải thiện sự tăng trưởng, hoạt động của enzyme tiêu hóa và khả năng miễn dịch không đặc hiệu của tôm thẻ chân trắng. Theo kết quả nghiên cứu, do hoạt động của lipase và protease đường ruột tăng lên, liều lượng bổ sung thức ăn 700 và 1050 mg/kg GML đã cải thiện đáng kể hiệu suất tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng Nam Mỹ.