Trên thị trường hiện có nhiều chất chống nấm mốc và kháng khuẩn, chẳng hạn như axit benzoic và canxi propionat. Vậy làm thế nào để sử dụng chúng đúng cách trong thức ăn chăn nuôi? Hãy cùng xem xét sự khác biệt giữa chúng.

Canxi propionatVàaxit benzoic Đây là hai chất phụ gia thức ăn chăn nuôi thường được sử dụng, chủ yếu nhằm mục đích bảo quản, chống nấm mốc và kháng khuẩn để kéo dài thời hạn sử dụng của thức ăn và đảm bảo sức khỏe cho vật nuôi.

1. canxi propionat

Công thức: 2(C3H6O2)·Ca

Vẻ bề ngoàiBột màu trắng

Xét nghiệm98%

Canxi propionattrong ứng dụng thức ăn chăn nuôi

Chức năng

• Ức chế nấm mốc và nấm men: Có tác dụng ức chế hiệu quả sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số loại vi khuẩn, đặc biệt thích hợp cho các loại thức ăn dễ bị hư hỏng trong môi trường có độ ẩm cao (ví dụ: ngũ cốc, thức ăn hỗn hợp).
• Độ an toàn cao: Được chuyển hóa thành axit propionic (một loại axit béo chuỗi ngắn tự nhiên) trong cơ thể động vật, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng bình thường. Nó có độc tính rất thấp và được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi gia cầm, lợn, động vật nhai lại và nhiều loại vật nuôi khác.
• Độ ổn định tốt: Khác với axit propionic, canxi propionat không bị ăn mòn, dễ bảo quản và trộn đều hơn.

Ứng dụng

• Thường được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản và thức ăn cho thú cưng. Liều lượng khuyến cáo thường là 0,1%–0,3% (điều chỉnh tùy thuộc vào độ ẩm của thức ăn và điều kiện bảo quản).
• Trong thức ăn cho động vật nhai lại, nó cũng đóng vai trò là tiền chất năng lượng, thúc đẩy sự phát triển của vi sinh vật trong dạ dày.

Các biện pháp phòng ngừa

• Sử dụng quá liều có thể ảnh hưởng nhẹ đến hương vị (vị chua nhẹ), mặc dù ít hơn so với axit propionic.
• Đảm bảo trộn đều để tránh tình trạng nồng độ cao cục bộ.

Số CAS: 65-85-0

Công thức phân tử:C7H6O2

Vẻ bề ngoài：Bột tinh thể màu trắng

Độ tinh khiết: 99%

Axit benzoic trong ứng dụng thức ăn chăn nuôi

Chức năng

• Kháng khuẩn phổ rộng: Ức chế vi khuẩn (ví dụ,Vi khuẩn Salmonella,Vi khuẩn E. coli) và nấm mốc, với hiệu quả được tăng cường trong môi trường axit (tối ưu ở pH <4,5).
• Thúc đẩy tăng trưởng: Trong thức ăn chăn nuôi lợn (đặc biệt là lợn con), chất này làm giảm độ pH trong ruột, ức chế vi khuẩn có hại, cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và thúc đẩy tăng cân hàng ngày.
• Chuyển hóa: Liên hợp với glycine trong gan để tạo thành axit hippuric để bài tiết. Liều lượng quá cao có thể làm tăng gánh nặng cho gan/thận.

Ứng dụng

• Chủ yếu được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi lợn (đặc biệt là lợn con) và gia cầm. Liều lượng được EU phê duyệt là 0,5%–1% (dưới dạng axit benzoic).
• Hiệu quả hiệp đồng khi kết hợp với các dẫn xuất propionat (ví dụ: canxi propionat) giúp tăng cường khả năng ức chế nấm mốc.

Các biện pháp phòng ngừa

• Giới hạn liều lượng nghiêm ngặt: Một số khu vực giới hạn mức sử dụng (ví dụ: quy định về phụ gia thức ăn chăn nuôi của Trung Quốc giới hạn ở mức ≤0,1% trong thức ăn cho heo con).
• Hiệu quả phụ thuộc vào độ pH: Kém hiệu quả hơn trong môi trường nuôi cấy trung tính/kiềm; thường được sử dụng kết hợp với chất làm giảm độ pH.
• Rủi ro lâu dài: Liều cao có thể phá vỡ sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Tóm tắt so sánh và các chiến lược kết hợp

Ghi chú về quy định

• Trung Quốc: Theo sauHướng dẫn an toàn về phụ gia thức ăn chăn nuôi— Axit benzoic bị giới hạn nghiêm ngặt (ví dụ: ≤0,1% đối với lợn con), trong khi canxi propionat không có giới hạn trên nghiêm ngặt.
• EU: Cho phép sử dụng axit benzoic trong thức ăn chăn nuôi lợn (≤0,5–1%); canxi propionat được chấp thuận rộng rãi.
• Xu hướng: Một số nhà sản xuất ưu tiên các chất thay thế an toàn hơn (ví dụ: natri diacetate, kali sorbate) thay vì axit benzoic.

Những điểm chính cần ghi nhớ

1. Để kiểm soát nấm mốc: Canxi propionat an toàn hơn và đa dụng hơn cho hầu hết các loại thức ăn chăn nuôi.
2. Để kiểm soát và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn: Axit benzoic rất hiệu quả trong thức ăn cho heo con nhưng cần sử dụng đúng liều lượng.
3. Chiến lược tối ưu: Kết hợp cả hai (hoặc với các chất bảo quản khác) sẽ cân bằng giữa khả năng ức chế nấm mốc, tác dụng kháng khuẩn và hiệu quả chi phí.