TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC CHO ĂN BETAINE Ở GIA CẦM

Do Ấn Độ là một quốc gia nhiệt đới, stress nhiệt là một trong những hạn chế lớn mà nước này đang phải đối mặt. Vì vậy, việc bổ sung Betaine có thể mang lại lợi ích cho người chăn nuôi gia cầm. Betaine đã được chứng minh là giúp tăng sản lượng gia cầm bằng cách giảm stress nhiệt. Nó cũng giúp tăng hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) ở gia cầm và khả năng tiêu hóa chất xơ thô và protein thô. Nhờ tác dụng điều hòa thẩm thấu, Betaine cải thiện hiệu suất chăn nuôi ở những gia cầm bị ảnh hưởng bởi bệnh cầu trùng. Nó cũng giúp tăng trọng lượng nạc của thân thịt gia cầm.

TỪ KHÓA

Betaine, Căng thẳng nhiệt, Chất cho Methyl, Phụ gia thức ăn

GIỚI THIỆU

Trong bối cảnh nông nghiệp Ấn Độ, ngành gia cầm là một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh nhất. Với sản lượng trứng và thịt tăng trưởng với tốc độ 8-10% mỗi năm, Ấn Độ hiện là quốc gia sản xuất trứng lớn thứ năm và sản xuất gà thịt lớn thứ mười tám. Tuy nhiên, là một quốc gia nhiệt đới, căng thẳng nhiệt là một trong những vấn đề lớn mà ngành công nghiệp gia cầm Ấn Độ đang phải đối mặt. Căng thẳng nhiệt xảy ra khi gia cầm tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn mức tối ưu, làm suy yếu chức năng bình thường của cơ thể, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và năng suất của gia cầm. Nó cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của đường ruột, dẫn đến giảm khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng và làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ.

Việc giảm thiểu stress nhiệt thông qua quản lý cơ sở hạ tầng như cung cấp chuồng cách nhiệt, máy điều hòa không khí, không gian rộng rãi hơn cho gia cầm thường rất tốn kém. Trong trường hợp này, liệu pháp dinh dưỡng sử dụng các chất phụ gia thức ăn nhưBetainegiúp giải quyết vấn đề stress nhiệt. Betaine là một alkaloid tinh thể đa dinh dưỡng có trong củ cải đường và các loại thức ăn khác, được sử dụng để điều trị các rối loạn gan và đường tiêu hóa, cũng như kiểm soát stress nhiệt ở gia cầm. Betaine có sẵn dưới dạng betaine khan chiết xuất từ ​​củ cải đường, betaine hydrochloride từ sản xuất tổng hợp. Betaine hoạt động như một chất cho methyl, hỗ trợ quá trình methyl hóa homocysteine ​​thành methionine ở gà và tạo ra các hợp chất hữu ích như carnitine, creatinine và phosphatidyl choline thành S-adenosyl methionine. Nhờ thành phần lưỡng tính, betaine hoạt động như một chất thẩm thấu, giúp duy trì quá trình chuyển hóa nước của tế bào.

Lợi ích của việc cho gia cầm ăn betaine –

• Nó làm tăng tốc độ tăng trưởng của gia cầm bằng cách tiết kiệm năng lượng được sử dụng trong bơm Na+ k+ ở nhiệt độ cao hơn và cho phép năng lượng này được sử dụng cho sự tăng trưởng.
• Ratriyanto và cộng sự (2017) đã báo cáo rằng việc bổ sung betaine ở mức 0,06% và 0,12% làm tăng khả năng tiêu hóa protein thô và chất xơ thô.
• Nó cũng làm tăng khả năng tiêu hóa chất khô, chiết xuất ete và chiết xuất chất xơ không chứa nitơ bằng cách hỗ trợ mở rộng niêm mạc ruột giúp cải thiện khả năng hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng.
• Nó cải thiện nồng độ axit béo chuỗi ngắn như axit axetic và axit propionic cần thiết cho vi khuẩn lactobacillus và Bifidobacterium ở gia cầm.
• Vấn đề về phân ướt và chất lượng chất độn chuồng giảm sau đó có thể được cải thiện bằng cách bổ sung betaine vào nước bằng cách thúc đẩy khả năng giữ nước cao hơn ở những loài chim tiếp xúc với căng thẳng do nhiệt.
• Bổ sung betaine cải thiện FCR @1,5-2 Gm/kg thức ăn (Attia, et al, 2009)
• Đây là chất cung cấp methyl tốt hơn so với choline chloride và methionine xét về mặt hiệu quả về mặt chi phí.

Tác dụng của Betaine đối với bệnh cầu trùng –

Bệnh cầu trùng liên quan đến rối loạn thẩm thấu và ion vì nó gây mất nước và tiêu chảy. Betaine, nhờ cơ chế điều hòa thẩm thấu, cho phép tế bào hoạt động bình thường dưới áp lực nước. Khi kết hợp với thuốc ức chế cầu trùng ionophore (salinomycin), Betaine có tác dụng tích cực đến hiệu suất của gia cầm trong quá trình mắc bệnh cầu trùng bằng cách ức chế sự xâm nhập và phát triển của cầu trùng, đồng thời gián tiếp hỗ trợ cấu trúc và chức năng đường ruột.

Vai trò trong sản xuất gà thịt –

Betaine kích thích quá trình dị hóa oxy hóa axit béo thông qua vai trò của nó trong quá trình tổng hợp carnitine, do đó được sử dụng như một phương tiện để tăng tỷ lệ nạc và giảm mỡ trong thân thịt gia cầm (Saunderson và MacKinlay, 1990). Betaine cải thiện trọng lượng thân thịt, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ đùi, ức và nội tạng ở mức 0,1-0,2% trong thức ăn. Betaine cũng ảnh hưởng đến sự tích tụ mỡ và protein, giảm gan nhiễm mỡ và giảm mỡ bụng.

Vai trò trong sản xuất lớp –

Tác dụng điều hòa thẩm thấu của betaine giúp gia cầm chịu được stress nhiệt, thường ảnh hưởng đến hầu hết gà đẻ trong thời kỳ sản xuất đỉnh điểm. Ở gà mái đẻ, tình trạng gan nhiễm mỡ giảm đáng kể khi tăng hàm lượng betaine trong chế độ ăn.

PHẦN KẾT LUẬN

Từ tất cả các cuộc thảo luận trên có thể kết luận rằngbetaineCó thể được coi là một phụ gia thức ăn tiềm năng không chỉ giúp tăng cường hiệu suất và tốc độ tăng trưởng ở gia cầm mà còn là một giải pháp thay thế hiệu quả hơn về mặt kinh tế. Tác dụng đáng kể nhất của betaine là khả năng chống lại stress nhiệt. Đây cũng là một giải pháp thay thế tốt hơn và rẻ hơn cho methionine và choline, đồng thời được hấp thụ nhanh hơn. Betaine không gây hại cho gia cầm, không gây ra bất kỳ mối lo ngại nào về sức khỏe cộng đồng và tương thích với một số loại kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi gia cầm.