Chăn nuôi bò nghĩa là nuôi dạ dày, nuôi cá nghĩa là nuôi ao, và nuôi lợn nghĩa là nuôi ruột. Các chuyên gia dinh dưỡng đều nghĩ vậy. Vì sức khỏe đường ruột được coi trọng, con người bắt đầu điều chỉnh sức khỏe đường ruột thông qua một số biện pháp dinh dưỡng và công nghệ. Tuy nhiên, hầu hết đều tập trung vào sức khỏe và dinh dưỡng của ruột non, mà bỏ quên ruột già.

Thực tế, chức năng của đại tràng có bình thường hay không ảnh hưởng trực tiếp đến sự xuất hiện và mức độ tiêu chảy. Nhiều bệnh ở người cũng do tổn thương đại tràng gây ra, chẳng hạn như bệnh loét đại tràng, tiêu chảy mỡ, tiểu đường, bệnh Crohn, viêm đại tràng, ung thư đại tràng, dị ứng thực phẩm, v.v. Do đó, dù là chăn nuôi lợn hay chăm sóc sức khỏe con người, chúng ta đều nên chú trọng đến đại tràng.

Lấy đại tràng làm ví dụ. Mặc dù đại tràng không phải là nơi chính diễn ra quá trình tiêu hóa và hấp thụ, nhưng nó lại là bộ phận gây nhiều vấn đề nhất trong hệ tiêu hóa. Đại tràng là nơi chính diễn ra quá trình lên men của vi khuẩn, và số lượng vi sinh vật trong đại tràng ít nhất gấp 100.000 lần so với ruột non; thời gian lưu giữ chất thải trong đại tràng gấp 5-20 lần so với ruột non. Các chất độc hại được tạo ra từ quá trình lên men của vi khuẩn gây hại cho đại tràng trong thời gian dài, ảnh hưởng đến chức năng sinh lý bình thường của nó và gây ra các bệnh về đại tràng. Ngoài ra, do chức năng hàng rào của đại tràng bị tổn thương, độc tố và vi khuẩn bị đẩy vào máu, dẫn đến nhiễm trùng huyết và tổn thương gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit butyric được tạo ra từ quá trình lên men chất xơ của vi khuẩn rất quan trọng đối với sức khỏe đại tràng, và sự thiếu hụt axit butyric nội sinh thường là nguyên nhân của nhiều bệnh về đại tràng. Do đó, bổ sung axit butyric ngoại sinh là một phương pháp điều trị quan trọng trong điều trị lâm sàng các bệnh về đại tràng (như tiêu chảy, bệnh viêm ruột, viêm loét đại tràng, ung thư đại tràng, v.v.). Là một loại thực phẩm bổ sung axit butyric có giá trị nhất,tributyrinđã được nghiên cứu và ứng dụng ngày càng nhiều.

So với con người, gia súc và gia cầm dễ mắc các vấn đề về đại tràng hơn. Tuy nhiên, do lĩnh vực dinh dưỡng động vật chú trọng nhiều hơn đến hiệu quả tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, nên chúng ta lại quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe ruột non của động vật. Sức khỏe đường ruột thường được mặc định là sức khỏe ruột non, còn sức khỏe đại tràng thì bị bỏ qua. Trên thực tế, nhiều vấn đề sức khỏe của gia súc và gia cầm có liên quan mật thiết đến đại tràng, chẳng hạn như tiêu chảy và táo bón. Việc điều chỉnh sức khỏe đại tràng có ý nghĩa rất lớn trong việc nâng cao hiệu suất sản xuất của vật nuôi.

Hiện nay, chất lượng thức ăn chăn nuôi, trong khi chú trọng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu ở ruột non, thường bỏ qua tác động của sức khỏe ruột già đến hiệu suất sản xuất của vật nuôi. Hầu hết các sản phẩm liên quan đến sức khỏe đường ruột thường chỉ tập trung vào ruột non. Làm thế nào để điều chỉnh toàn bộ hệ thống đường ruột cũng là một vấn đề mà các chất phụ gia chức năng cần phải quan tâm.

Ưu điểm và đặc điểm của triglyceride trong thức ăn chăn nuôi:

1. Ưu điểm của triglyceride trong thức ăn chăn nuôi

(1) Không có mùi và không hấp thụ độ ẩm;

(2) Đi qua dạ dày: quá trình tiêu hóa triglyceride cần lipase, và không có lipase trong dạ dày, vì vậy nó đi qua dạ dày một cách tự nhiên;

(3) Đối với toàn bộ ruột: axit butyric không chỉ được giải phóng trong ruột mà còn trong các sản phẩm axit butyric. 1kg có thể giải phóng 400g axit butyric trong toàn bộ ruột.

 

2. Đặc điểm chính của triglyceride:

(1) Ổn định hơn:tributyrinNó ổn định hơn trong ống nghiệm vì không có nhóm hydroxyl lộ ra ngoài; Lượng axit butyric được giải phóng trong cơ thể nhiều hơn 1,5 lần so với glycerol.

(2) Hiệu quả hơn: lipase tuyến tụy có ưu tiên và hoạt tính đặc hiệu cao nhất để phân hủy triglyceride.

(3) An toàn hơn:TributyrinSản phẩm chỉ gồm một thành phần duy nhất, hầu như không có cặn axit butyric, không có cặn glycerol và chất xúc tác (thường là axit mạnh), do đó không hấp thụ độ ẩm và an toàn hơn cho động vật.