Thức ăn là chìa khóa để heo ăn ngon. Đây là biện pháp cần thiết để bổ sung dinh dưỡng cho heo và đảm bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời cũng là công nghệ được phổ biến rộng rãi trên thế giới. Nhìn chung, tỷ lệ phụ gia thức ăn trong thức ăn chăn nuôi không được vượt quá 4%, tức là cao hơn, và chi phí chăn nuôi chắc chắn sẽ tăng lên, không xứng đáng với chi phí mà người chăn nuôi phải bỏ ra.

Câu hỏi 1: Tại sao lợn cần thức ăn và phụ gia thức ăn bây giờ?

Mỡ lợn, quan trọng là phải ăn no, ăn ngon.

Qiao Shiyan, giáo sư tại Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, cho biết thức ăn là chìa khóa để lợn ăn ngon. Thức ăn vàphụ gia thức ăn chăn nuôilà nền tảng vật chất và đảm bảo kỹ thuật của ngành chăn nuôi lợn hiện đại, là biện pháp cần thiết để bổ sung dinh dưỡng cho lợn và đảm bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời là công nghệ được quảng bá rộng rãi trên thế giới. Công nghệ chăn nuôi, sử dụng thức ăn, chu kỳ sinh sản, trọng lượng lợn, chất lượng thịt và an toàn sản phẩm của Trung Quốc về cơ bản tương đương với Hoa Kỳ, Đức, Đan Mạch và các nước chăn nuôi lợn lớn khác, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế và tiêu chuẩn thương mại xuất nhập khẩu.

Phụ gia thức ăn chăn nuôi, bao gồmphụ gia dinh dưỡng, phụ gia chung vàphụ gia thuốc, có ít ảnh hưởng đến thức ăn. Thức ăn đơn lẻ truyền thống chỉ có thể giải quyết vấn đề "no" của lợn, và các chất phụ gia dinh dưỡng chủ yếu là axit amin và vitamin cấp độ thức ăn, nhằm giải quyết vấn đề "ăn ngon" của lợn. Việc bổ sung một lượng phụ gia thuốc thích hợp vào thức ăn có thể phòng ngừa và kiểm soát hiệu quả các bệnh thường gặp và các bệnh phức tạp ở lợn. Bằng cách áp dụng thời gian ngừng thuốc trong giai đoạn cho ăn, có thể kiểm soát dư lượng thuốc trong thịt lợn ở mức độ vô hại. Việc bổ sung chất chống oxy hóa và các chất phụ gia thông thường khác vào thức ăn, hầu hết đều phổ biến với các chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm, thuộc loại cấp độ thực phẩm, không gây hại cho sự phát triển của lợn hoặc chất lượng thịt lợn.

Nhà nước nghiêm cấm việc bổ sung phenobarbital và các loại thuốc an thần, thuốc ngủ, thuốc chống co giật khác vào thức ăn. Không cần thiết phải thêm thuốc ngủ để lợn ngủ nhiều hơn, ít vận động và tăng cân nhanh, vì hoạt động của lợn nuôi nhốt rất nhỏ nên không cần dùng thuốc an thần. Được phép bổ sung urê, chế phẩm asen và đồng vào thức ăn, nhưng đều có những quy định hạn chế tương ứng và không được tùy tiện sử dụng. Urê là một loại phân đạm có hàm lượng nitơ cao. Nếu sử dụng một lượng nhỏ urê cho động vật nhai lại như trâu, bò, cừu, urê có thể bị phân hủy bởi urease do vi sinh vật dạ cỏ của động vật nhai lại tiết ra, sau đó có thể được hấp thụ và tiêu hóa bằng cách tổng hợp protein. Lợn không có dạ cỏ nên rất khó sử dụng nitơ trong urê. Nếu liều lượng quá lớn thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc và chết lợn. Về tác dụng của việc bổ sung đồng, chỉ cần bổ sung một lượng đồng thích hợp vào thức ăn là có thể thúc đẩy sự tăng trưởng của lợn. Tiêu chuẩn cụ thể khi bổ sung lượng đồng thích hợp là lượng phụ gia đồng trong 1000 kg thức ăn không được vượt quá 200 g.

Câu hỏi 2: Làm thế nào lợn có thể lớn tới 200-300 Jin sau 6 tháng?

Chất lượng và số lượng lợn, nhân giống khoa học là chìa khóa.

Vương Lập Hiền, nhà nghiên cứu tại Viện Chăn nuôi và Thú y Bắc Kinh thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, cho biết chăn nuôi lợn theo phương pháp khoa học có thể đảm bảo cả chất lượng và số lượng. Hiện nay, chu kỳ sinh sản bình thường của lợn thường là 150-180 ngày. Nguyên nhân chính khiến lợn tăng trưởng nhanh và chu kỳ vỗ béo ngắn là do "ba tốt": lợn tốt, thức ăn tốt và vòng tuần hoàn tốt, tức là giống lợn tốt,thức ăn an toànvà môi trường chăn nuôi được cải thiện. Lợn thương phẩm chủ yếu là lợn lai ba dòng giữa lợn Duroc, lợn Landrace và lợn trắng lớn. Những con lợn chất lượng cao này thường được bán trong khoảng 160 ngày. Thời gian bán của lợn ngoại tốt hơn ngắn hơn. Thời gian vỗ béo của lợn lai với các giống địa phương tương đối dài, và thời gian sinh sản trung bình là 180-200 ngày.

Ở các giai đoạn vỗ béo khác nhau trước khi giết mổ lợn, liều lượng thức ăn là khác nhau và tổng liều lượng thức ăn là khoảng 300 kg. Chu kỳ tăng trưởng của lợn sẽ tăng thêm ít nhất một tháng nếu chúng không được cho ăn thức ăn và chỉ được cho ăn thức ăn truyền thống cho lợn như ngũ cốc thô và cỏ lợn. Việc phát triển và ứng dụng thức ăn và phụ gia thức ăn hiện đại cải thiện đáng kể tỷ lệ chuyển đổi thức ăn, giảm chi phí sản xuất lợn và đặt nền tảng khoa học vững chắc cho ngành công nghiệp lợn để đạt được lợi ích kinh tế xã hội tốt. Người ta ước tính rằng với việc ứng dụng khoa học và công nghệ thức ăn hiện đại, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn công thức ở Trung Quốc đã tăng lên đáng kể và tỷ lệ đóng góp của khoa học và công nghệ vào chăn nuôi đã vượt quá 40%. Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn công thức cho lợn tăng từ 4 ∶ 1 lên 3 ∶ 1. Trước đây, phải mất một năm để nuôi một con lợn, nhưng bây giờ có thể bán trong sáu tháng, điều này không thể tách rời khỏi sự tiến bộ của công nghệ chăn nuôi và thức ăn cân bằng.

Ông Vương Lập Hiền cho biết, ngành chăn nuôi lợn hiện đại với đặc trưng là chăn nuôi lợn quy mô lớn đang phát triển nhanh chóng, quan niệm chăn nuôi và trình độ quản lý không ngừng được cải thiện. Nhờ cải thiện môi trường chăn nuôi và áp dụng phương pháp xử lý phân chuồng vô hại, vấn đề dịch bệnh lớn và tồn dư kháng sinh đã dần được giải quyết. Chu kỳ sinh trưởng của lợn dần được rút ngắn, trọng lượng trung bình mỗi con lợn thường đạt khoảng 200 kg.