Thức ăn là yếu tố then chốt giúp lợn ăn ngon. Việc bổ sung dinh dưỡng cho lợn là biện pháp cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời cũng là công nghệ được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Nói chung, tỷ lệ phụ gia thức ăn trong thức ăn chăn nuôi không vượt quá 4%, nếu cao hơn, chi phí chăn nuôi sẽ tăng lên không đáng với số tiền người chăn nuôi bỏ ra.

Câu hỏi 1: Tại sao lợn cần thức ăn và các chất phụ gia trong thức ăn chăn nuôi hiện nay?

Mỡ heo, bí quyết là ăn no, ăn ngon.

Qiao Shiyan, một giáo sư tại Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, cho biết thức ăn là yếu tố then chốt giúp lợn ăn ngon. Thức ăn vàphụ gia thức ăn chăn nuôiĐây là cơ sở vật chất và đảm bảo kỹ thuật của ngành chăn nuôi lợn hiện đại, là biện pháp cần thiết để bổ sung dinh dưỡng cho lợn và đảm bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời cũng là công nghệ được phổ biến rộng rãi trên thế giới. Công nghệ chăn nuôi, sử dụng thức ăn, chu kỳ chăn nuôi, trọng lượng lợn, chất lượng thịt và an toàn sản phẩm của Trung Quốc về cơ bản tương đương với Hoa Kỳ, Đức, Đan Mạch và các nước chăn nuôi lợn lớn khác, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế và tiêu chuẩn thương mại xuất nhập khẩu.

Các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi, bao gồmchất phụ gia dinh dưỡng, các chất phụ gia nói chung vàphụ gia thuốcCác chất phụ gia trong thức ăn chăn nuôi có tác dụng rất nhỏ. Thức ăn đơn chất truyền thống chỉ giải quyết được vấn đề "no bụng" của lợn, còn các chất phụ gia dinh dưỡng chủ yếu là axit amin và vitamin loại dùng trong thức ăn chăn nuôi, nhằm giải quyết vấn đề "ăn ngon miệng" của lợn. Bổ sung một lượng thuốc bảo vệ thực vật thích hợp vào thức ăn có thể phòng ngừa và kiểm soát hiệu quả các bệnh thường gặp và đa bệnh ở lợn. Bằng cách thực hiện thời gian ngừng sử dụng thuốc trong giai đoạn cho ăn, dư lượng thuốc trong thịt lợn có thể được kiểm soát ở mức không gây hại. Việc bổ sung chất chống oxy hóa và các chất phụ gia thông thường khác vào thức ăn, hầu hết đều phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, thuộc loại thực phẩm và không gây hại đến sự phát triển của lợn hoặc chất lượng thịt lợn.

Nhà nước nghiêm cấm việc thêm phenobarbital và các loại thuốc an thần, gây ngủ và chống co giật khác vào thức ăn chăn nuôi. Việc thêm thuốc ngủ để lợn ngủ nhiều hơn, ít vận động hơn và nhanh béo là không cần thiết, vì hoạt động của lợn nuôi nhốt rất ít, nên không cần thuốc an thần. Urê, chế phẩm asen và đồng được phép thêm vào thức ăn, nhưng đều có các quy định hạn chế tương ứng và không được sử dụng tùy tiện. Urê là một loại phân bón giàu nitơ. Nếu sử dụng một lượng nhỏ urê cho động vật nhai lại như bò và cừu, nó có thể bị phân hủy bởi urease do vi sinh vật trong dạ dày của động vật nhai lại tiết ra, sau đó có thể được hấp thụ và tiêu hóa bằng cách tổng hợp protein. Lợn không có dạ dày, vì vậy rất khó để sử dụng nitơ trong urê. Nếu liều lượng quá lớn, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc và tử vong ở lợn. Đối với tác dụng của việc bổ sung đồng, chỉ bổ sung một lượng đồng thích hợp vào thức ăn mới có thể thúc đẩy sự tăng trưởng của lợn. Tiêu chuẩn cụ thể về việc bổ sung lượng đồng thích hợp là lượng đồng bổ sung trong 1000 kg thức ăn chăn nuôi không được vượt quá 200 g.

Câu hỏi 2: Làm thế nào lợn có thể lớn đến 200-300 cân sau 6 tháng?

Chất lượng và số lượng lợn, chọn giống khoa học là chìa khóa.

Wang Lixian, một nhà nghiên cứu tại Viện Chăn nuôi và Thú y Bắc Kinh thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc, cho biết chăn nuôi lợn khoa học có thể đảm bảo cả chất lượng và số lượng. Hiện nay, chu kỳ sinh sản bình thường của lợn thường là 150-180 ngày. Nguyên nhân chính dẫn đến tốc độ tăng trưởng nhanh và chu kỳ vỗ béo ngắn của lợn là "ba yếu tố tốt": lợn tốt, thức ăn tốt và chu kỳ tốt, tức là giống lợn tốt.thức ăn an toànvà cải thiện môi trường chăn nuôi. Việc sản xuất lợn thương phẩm chủ yếu là lai tạo ba giống Duroc, Landrace và lợn trắng lớn. Thông thường, những con lợn chất lượng cao này được bán trong khoảng 160 ngày. Thời gian bán của các giống lợn tốt nhập khẩu ngắn hơn. Thời gian vỗ béo lợn lai với các giống địa phương tương đối dài, và thời gian nuôi trung bình là 180-200 ngày.

Ở các giai đoạn vỗ béo khác nhau trước khi giết mổ, khẩu phần ăn cũng khác nhau, tổng khẩu phần ăn khoảng 300 kg. Chu kỳ sinh trưởng của lợn sẽ tăng thêm ít nhất một tháng nếu chúng không được cho ăn thức ăn công nghiệp mà chỉ ăn thức ăn truyền thống như ngũ cốc thô và cỏ lợn. Sự phát triển và ứng dụng thức ăn chăn nuôi hiện đại và phụ gia thức ăn chăn nuôi đã cải thiện đáng kể tỷ lệ chuyển hóa thức ăn, giảm chi phí sản xuất lợn và tạo nền tảng khoa học vững chắc cho ngành chăn nuôi lợn đạt được lợi ích kinh tế và xã hội tốt. Ước tính rằng với việc ứng dụng khoa học và công nghệ thức ăn chăn nuôi hiện đại, tỷ lệ chuyển hóa thức ăn công thức ở Trung Quốc đã tăng lên đáng kể, và tỷ lệ đóng góp của khoa học và công nghệ vào chăn nuôi đã vượt quá 40%. Tỷ lệ chuyển hóa thức ăn công thức cho lợn đã tăng từ 4:1 lên 3:1. Trước đây, phải mất một năm để nuôi một con lợn, nhưng hiện nay có thể bán trong vòng sáu tháng, điều này không thể tách rời khỏi sự tiến bộ của công nghệ chăn nuôi và thức ăn cân bằng.

Wang Lixian cho biết, ngành chăn nuôi lợn hiện đại đặc trưng bởi quy mô chăn nuôi lớn đang phát triển nhanh chóng, và khái niệm chăn nuôi cũng như trình độ quản lý không ngừng được nâng cao. Bằng cách cải thiện môi trường chăn nuôi và thực hiện xử lý phân gia súc không gây hại, các vấn đề về dịch bệnh chính và dư lượng kháng sinh đã dần được giải quyết. Chu kỳ sinh trưởng của lợn dần được rút ngắn, và trọng lượng mỗi con lợn thường đạt khoảng 200 kg.