BetaineBetaine là một chất dinh dưỡng chức năng thường được sử dụng làm phụ gia thức ăn trong dinh dưỡng động vật, chủ yếu là chất cho methyl. Betaine có thể đóng vai trò gì trong chế độ ăn của gà mái đẻ và tác dụng của nó là gì?

Được bổ sung trong chế độ ăn uống từ các nguyên liệu thô. Betaine có thể trực tiếp cung cấp một trong các nhóm methyl của nó vào chu trình methyl hóa, trong khi choline đòi hỏi quá trình chuyển đổi enzyme hai bước trong ty thể bên trong tế bào gan. Do đó, betaine sẽ hiệu quả hơn trong vai trò là chất cung cấp methyl so với choline. Các phân tử betaine bổ sung có thể xâm nhập vào tế bào để duy trì tính toàn vẹn của tế bào (ruột), cấu trúc protein và cân bằng nội môi. Duy trì tính toàn vẹn của tế bào ruột và sức khỏe đường ruột là nền tảng để cải thiện khả năng sống, khả năng tiêu hóa và sản xuất chất dinh dưỡng.

Thử nghiệm thương mại

Để chứng minh tác dụng có lợi của betaine so với choline, một nghiên cứu nuôi gà mái thương mại tại Mỹ đã được tiến hành trong suốt quá trình sản xuất. Ở tuần thứ 21, gà mái nâu Lohman trong hệ thống nuôi thả tự do được cho ăn chế độ ăn đối chứng bao gồm 500 ppm choline chloride 60% hoặc chế độ ăn thay thế choline này bằng 348 ppm Excential Beta-Key (betaine hydrochloride 95%). Ở mức 348 ppm, ExcentialBeta-Keyđang thay thế 100% lượng mol tương đương của 500 ppm 60% choline clorua, nghĩa là cả chế độ ăn kiểm soát và thử nghiệm đều cung cấp cùng một lượng phân tử chất cho methyl, tương ứng là choline hoặc betaine.

Dữ liệu sản xuất cho thấy đến 59 tuần tuổi, tức là 38 tuần kể từ khi bắt đầu thử nghiệm, số trứng trung bình trên mỗi con gà mái được nuôi đã tăng 3,4 quả. Về mặt sản xuất, tổng cộng đã có thêm 60.396 quả trứng được sản xuất như đã thấy trongHình 1.

Hình 1 – Sản lượng trứng tích lũy từ 21-59 tuần tuổi.

Nếu không có thay đổi về quản lý nào khác ngoài việc bổ sung betaine, tại thị trường Hoa Kỳ, việc bổ sung Excential Beta-Key ở mức 348 ppm và thay thế choline chloride đã được tính toán để mang lại ROI ít nhất là 6:1 trong sản lượng 20.000 con gia cầm.

Ảnh hưởng đến độ ẩm của chất độn chuồng và tỷ lệ tử vong
Một thông số quan trọng khác trong quản lý chăn nuôi gia cầm là độ ẩm của chất độn chuồng. Khả năng tiêu hóa và tăng trưởng tế bào ruột được cải thiện nhờ việc bổ sung betaine. Những yếu tố này được cho là giúp vật nuôi giữ nước tốt hơn, từ đó kiểm soát được lượng phân thải.

Độ ẩm chất độn chuồng tăng làm giảm chất lượng chất độn chuồng và có thể dẫn đến các vấn đề về sản xuất, bao gồm nhưng không giới hạn ở nồng độ amoniac cao, gia tăng các vấn đề về chất lượng bàn chân và trứng bẩn. Việc cải thiện khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng bằng cách bổ sung betaine cũng có thể tác động đến độ ẩm của chất độn chuồng. Trong quá trình thử nghiệm thương mại, các mẫu chất độn chuồng ở cả hai chuồng đã được thu thập vào tuần thứ 35, 45 và 55. Mặc dù như thể hiện trong Bảng 1, độ ẩm của chất độn chuồng đã được quản lý tốt, nhưng việc bổ sung betaine hydrochloride đã làm giảm đáng kể độ ẩm hơn 3%. Việc sử dụng betaine hydrochloride thay cho choline chloride, đặc biệt là trong các chuồng cần kiểm soát độ ẩm, có thể là một công cụ hữu ích cho người chăn nuôi.

Tỷ lệ tử vong và khả năng sống cũng là những yếu tố then chốt quyết định một đàn gia cầm khỏe mạnh. Như thể hiện trong Bảng 2, betaine làm giảm tỷ lệ tử vong của đàn tới 1,98%.

Betaine là một công cụ hữu ích cho các nhà sản xuất

Beta-Key Excential có thể thay thế 100% lượng choline chloride bổ sung trong gà đẻ. Do hiệu quả của betaine như một chất cho methyl cao hơn so với choline, lượng betaine dư thừa có sẵn cho gà đẻ giúp tăng cường hiệu quả tế bào và cải thiện năng suất. Bằng cách giảm tỷ lệ tử vong và độ ẩm của chất độn chuồng, betaine là một công cụ hữu ích cho người chăn nuôi để cải thiện khả năng sống tổng thể của gà đẻ. Bằng cách tăng hiệu quả điều hòa thẩm thấu, lượng betaine dư thừa có thể làm giảm sự phân hủy protein trong trứng, do đó betaine cải thiện chất lượng trứng và kéo dài độ tươi.