BetaineBetaine là một chất dinh dưỡng chức năng thường được sử dụng làm phụ gia thức ăn trong dinh dưỡng động vật, chủ yếu là chất cung cấp nhóm methyl. Betaine có thể đóng vai trò gì trong khẩu phần ăn của gà mái đẻ và tác động của nó là gì?

Betaine được cung cấp trực tiếp từ các nguyên liệu thô trong chế độ ăn. Betaine có thể trực tiếp đóng góp một trong các nhóm methyl của nó vào chu trình methyl hóa, trong khi choline cần trải qua quá trình chuyển hóa enzym hai bước trong ty thể của tế bào gan. Do đó, betaine sẽ hiệu quả hơn choline trong vai trò chất cho methyl. Các phân tử betaine dư thừa có thể thâm nhập vào tế bào để duy trì tính toàn vẹn của tế bào (ruột), cấu trúc protein và cân bằng nội môi. Duy trì tính toàn vẹn của tế bào ruột và sức khỏe đường ruột là nền tảng để cải thiện khả năng sống, khả năng tiêu hóa và sản xuất chất dinh dưỡng.

Thử nghiệm thương mại

Để chứng minh tác dụng có lợi của betaine so với choline, một nghiên cứu thương mại so sánh giữa các hộ gia đình ở Mỹ đã được tiến hành trong suốt chu kỳ sản xuất trứng của gà mái đẻ. Ở 21 tuần tuổi, gà mái Lohman nâu trong hệ thống nuôi thả tự do được cho ăn chế độ ăn kiểm soát bao gồm 500 ppm choline chloride 60% hoặc chế độ ăn thay thế choline này bằng 348 ppm Excential Beta-Key (betaine hydrochloride 95%). Ở mức 348 ppm, ExcentialKhóa BetaĐiều này có nghĩa là thay thế hoàn toàn lượng mol tương đương của 500 ppm 60% choline chloride, tức là cả chế độ ăn kiểm soát và chế độ ăn thử nghiệm đều cung cấp cùng một lượng phân tử chất cho nhóm methyl, tương ứng là choline hoặc betaine.

Dữ liệu sản xuất cho thấy, đến 59 tuần tuổi, tức là 38 tuần kể từ khi bắt đầu thử nghiệm, số trứng trung bình mỗi con gà mái được nuôi đã tăng thêm 3,4 quả. Về mặt sản lượng, tổng cộng đã có thêm 60.396 quả trứng được sản xuất, như đã thấy trong bảng.Hình 1.

Hình 1 – Tổng số trứng được đẻ từ 21 đến 59 tuần tuổi.

Nếu không có sự thay đổi nào trong quản lý ngoài việc bổ sung betaine, tại thị trường Mỹ, việc bổ sung Excential Beta-Key ở nồng độ 348 ppm và thay thế choline chloride được tính toán sẽ mang lại tỷ suất lợi nhuận đầu tư (ROI) ít nhất là 6:1 trong một trang trại sản xuất 20.000 con.

Ảnh hưởng đến độ ẩm của chất độn chuồng và tỷ lệ tử vong
Một thông số quan trọng khác trong quản lý chăn nuôi gia cầm là độ ẩm của chất độn chuồng. Việc bổ sung betaine có liên quan đến việc cải thiện khả năng tiêu hóa và sự phát triển tế bào ruột. Những yếu tố này được cho là giúp cải thiện khả năng giữ nước của vật nuôi và do đó kiểm soát chất thải.

Độ ẩm chất độn chuồng tăng cao làm giảm chất lượng chất độn chuồng và có thể dẫn đến các vấn đề trong sản xuất, bao gồm nhưng không giới hạn ở nồng độ amoniac cao, các vấn đề về chất lượng đệm chân và trứng bẩn. Cải thiện khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng bằng cách bổ sung betaine cũng có thể ảnh hưởng đến độ ẩm chất độn chuồng. Trong thử nghiệm thương mại, các mẫu chất độn chuồng được thu thập từ cả hai chuồng vào các tuần thứ 35, 45 và 55. Mặc dù như thể hiện trong Bảng 1, độ ẩm chất độn chuồng được quản lý tốt, việc bổ sung betaine hydrochloride đã làm giảm đáng kể độ ẩm hơn 3%. Sử dụng betaine hydrochloride thay vì choline chloride, đặc biệt là trong các chuồng cần kiểm soát độ ẩm, có thể là một công cụ hữu ích cho người chăn nuôi.

Tỷ lệ tử vong và khả năng sống sót cũng là những yếu tố quan trọng đối với một đàn gia cầm thành công. Như thể hiện trong Bảng 2, betaine đã làm giảm tỷ lệ tử vong của đàn lên đến 1,98%.

Betaine là một công cụ hữu ích cho các nhà sản xuất.

Excential Beta-Key có thể thay thế 100% lượng choline chloride bổ sung trong thức ăn cho gà đẻ. Vì hiệu quả của betaine như một chất cho nhóm methyl cao hơn so với choline, lượng betaine dư thừa có sẵn cho gà đẻ giúp tăng cường hiệu quả tế bào và cải thiện hiệu suất. Bằng cách giảm tỷ lệ tử vong và độ ẩm trong chất độn chuồng, betaine là một công cụ hữu ích giúp người chăn nuôi cải thiện khả năng sống sót tổng thể của gà đẻ. Bằng cách tăng hiệu quả điều hòa thẩm thấu, lượng betaine dư thừa có thể làm giảm sự phân hủy protein trong trứng, do đó betaine cải thiện chất lượng trứng và kéo dài độ tươi.