L-carnitineAxit béo chuỗi dài (còn gọi là vitamin BT) là một chất dinh dưỡng giống vitamin có tự nhiên trong cơ thể động vật. Trong ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi, nó đã được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thức ăn quan trọng trong nhiều thập kỷ. Chức năng chính của nó là hoạt động như một "phương tiện vận chuyển", đưa các axit béo chuỗi dài đến ty thể để oxy hóa và phân hủy, từ đó tạo ra năng lượng.

Sau đây là các ứng dụng và vai trò chính của L-carnitine trong các loại thức ăn chăn nuôi khác nhau:

1. Ứng dụng trongthức ăn gia súc và gia cầm.

• Cải thiện hiệu suất tăng trưởng trong thức ăn chăn nuôi lợn: Bổ sung L-carnitine vào khẩu phần ăn của lợn con, lợn đang lớn và lợn thịt có thể làm tăng trọng lượng tăng hàng ngày và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn. Nó giúp tiết kiệm protein bằng cách thúc đẩy quá trình sử dụng chất béo, giúp vật nuôi phát triển thon gọn hơn và có chất lượng thịt tốt hơn.
• Cải thiện khả năng sinh sản của lợn nái: Lợn nái dự trữ: thúc đẩy chu kỳ động dục và tăng tỷ lệ rụng trứng. Lợn nái mang thai và cho con bú: giúp điều chỉnh lượng mỡ trong cơ thể, giảm sụt cân trong thời kỳ cho con bú, tăng sản lượng sữa, từ đó cải thiện trọng lượng cai sữa và tỷ lệ sống sót của heo con. Đồng thời, giúp rút ngắn chu kỳ động dục sau khi cai sữa.
• Giảm căng thẳng: Trong điều kiện căng thẳng như cai sữa, cai sữa và nhiệt độ cao, L-carnitine có thể giúp động vật sử dụng năng lượng hiệu quả hơn, duy trì sức khỏe và năng suất.

2. Thức ăn gia cầm (gà, vịt, v.v.) chovịt thịt/vịt công nghiệp:

• Cải thiện khả năng tăng cân và hiệu quả sử dụng thức ăn: thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, giảm tích tụ mỡ bụng, tăng tỷ lệ cơ ngực và sản sinh cơ chân.
• Cải thiện chất lượng thịt: giảm hàm lượng chất béo và tăng hàm lượng protein. Gà mái đẻ trứng/gia cầm: tăng năng suất trứng: cung cấp nhiều năng lượng hơn cho sự phát triển nang trứng.
• Cải thiện chất lượng trứng: có thể làm tăng trọng lượng trứng và cải thiện tỷ lệ thụ tinh và nở của trứng.

II. Ứng dụng trong thức ăn thủy sản:

Tác dụng của L-carnitine trong nuôi trồng thủy sản đặc biệt quan trọng, vì cá (đặc biệt là cá ăn thịt) chủ yếu dựa vào chất béo và protein làm nguồn năng lượng.

Thúc đẩy tăng trưởng: làm tăng đáng kể tốc độ tăng trưởng và trọng lượng của cá và tôm.

• Cải thiện hình dáng cơ thể và chất lượng thịt: thúc đẩy quá trình tích lũy protein, ức chế sự tích tụ mỡ quá mức trong cơ thể và gan, giúp cá có hình dáng cơ thể tốt hơn, năng suất thịt cao hơn và ngăn ngừa hiệu quả bệnh gan nhiễm mỡ do thiếu dinh dưỡng.
• Tiết kiệm protein: Bằng cách sử dụng chất béo hiệu quả để cung cấp năng lượng, giảm lượng protein tiêu thụ, từ đó giảm hàm lượng protein trong thức ăn và tiết kiệm chi phí.
• Cải thiện khả năng sinh sản: Cải thiện sự phát triển tuyến sinh dục và chất lượng tinh trùng của cá bố mẹ.

III. Ứng dụng trong thức ăn cho thú cưng

• Kiểm soát cân nặng: Đối với thú cưng béo phì, L-carnitine có thể giúp chúng đốt cháy chất béo hiệu quả hơn và rất phổ biến trong các chế độ ăn giảm cân.
• Cải thiện chức năng tim: Tế bào cơ tim chủ yếu dựa vào axit béo để cung cấp năng lượng, và L-carnitine rất quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch và thường được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ cho bệnh cơ tim giãn nở ở chó.
• Tăng cường sức bền khi vận động: Đối với chó nghiệp vụ, chó đua hoặc thú cưng năng động, điều này có thể nâng cao hiệu suất thể thao và khả năng chống mệt mỏi của chúng.
• Hỗ trợ sức khỏe gan: thúc đẩy quá trình chuyển hóa mỡ gan và ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan.

IV. Tóm tắt cơ chế tác dụng:

• Cốt lõi của quá trình chuyển hóa năng lượng: với vai trò là chất vận chuyển, nó vận chuyển các axit béo chuỗi dài từ tế bào chất đến chất nền ty thể để thực hiện quá trình oxy hóa beta, một bước quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo thành năng lượng.

• Điều chỉnh tỷ lệ CoA/acetyl CoA trong ty thể: giúp loại bỏ các nhóm acetyl dư thừa được tạo ra trong quá trình trao đổi chất và duy trì chức năng trao đổi chất bình thường của ty thể.

• Hiệu ứng tiết kiệm protein: Khi chất béo được sử dụng hiệu quả, protein có thể được dùng nhiều hơn cho sự phát triển cơ bắp và sửa chữa mô, thay vì bị phân giải để tạo năng lượng.

V. Thêm các biện pháp phòng ngừa:

• Lượng bổ sung: Cần thiết kế chính xác dựa trên loài vật nuôi, giai đoạn phát triển, tình trạng sinh lý và mục tiêu sản xuất, chứ không phải càng nhiều càng tốt. Lượng bổ sung thông thường nằm trong khoảng 50-500 gram trên mỗi tấn thức ăn.

• Hiệu quả chi phí: L-carnitine là một chất phụ gia tương đối đắt tiền, do đó cần phải đánh giá lợi ích kinh tế của nó trong các hệ thống sản xuất cụ thể.

• Hiệu quả hiệp đồng với các chất dinh dưỡng khác: Sản phẩm có tác dụng hiệp đồng với betaine, choline, một số vitamin, v.v., và có thể được xem xét kết hợp trong thiết kế công thức.

VI. Kết luận:

• L-carnitine là một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi an toàn và hiệu quả. Nó đóng vai trò không thể thiếu trong việc cải thiện hiệu suất tăng trưởng của vật nuôi, nâng cao chất lượng thịt, tăng cường khả năng sinh sản và duy trì sức khỏe bằng cách tối ưu hóa quá trình chuyển hóa năng lượng.

• Trong nuôi trồng thủy sản thâm canh và hiệu quả hiện đại, việc sử dụng L-carnitine một cách hợp lý là một trong những phương pháp quan trọng để đạt được dinh dưỡng chính xác, giảm chi phí và tăng hiệu quả.

Trimethylamine hydrochlorideNó chủ yếu được sử dụng như một chất kiềm trong phản ứng tạo muối bậc bốn để tổng hợp L-carnitine, nhằm điều chỉnh giá trị pH của hệ phản ứng, thúc đẩy sự tách epichlorohydrin và tạo điều kiện thuận lợi cho phản ứng xyanua tiếp theo.

Vai trò trong quá trình tổng hợp:
Điều chỉnh độ pH: Trong giai đoạn phản ứng tạo muối amoni bậc bốn,trimethylamine hydrochlorideGiải phóng các phân tử amoniac để trung hòa các chất axit được tạo ra từ phản ứng, duy trì sự ổn định độ pH của hệ thống và tránh để các chất kiềm dư thừa ảnh hưởng đến hiệu quả phản ứng.
Thúc đẩy quá trình phân giải: Là một chất phản ứng kiềm, trimethylamine hydrochloride có thể đẩy nhanh quá trình phân giải đồng phân quang học của epichlorohydrin và tăng hiệu suất thu được sản phẩm mục tiêu L-carnitine.

Bằng cách kiểm soát các sản phẩm phụ: Bằng cách điều chỉnh các điều kiện phản ứng, sự hình thành các sản phẩm phụ như L-carnitine được giảm thiểu, giúp đơn giản hóa các bước tinh chế tiếp theo.