Vai trò củaaxit benzoictrong thức ăn gia cầm chủ yếu bao gồm:

Kháng khuẩn, thúc đẩy tăng trưởng và duy trì sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.

Trước hết,axit benzoiccó tác dụng kháng khuẩn và ức chế sự phát triển của vi khuẩn Gram âm, có ý nghĩa to lớn trong việc giảm thiểu nhiễm trùng vi khuẩn có hại ở động vật. Việc bổ sung axit benzoic vào thức ăn có thể thay thế kháng sinh, từ đó giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh, giảm thiểu tác dụng phụ trên động vật và giảm ô nhiễm môi trường.

Thứ hai,axit benzoic, với vai trò là chất tạo axit, có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng của vật nuôi. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung 0,5% axit benzoic vào thức ăn cho heo con có thể cải thiện đáng kể tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của heo con cai sữa. Ngoài ra, axit benzoic có thể duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện các chỉ số sinh hóa huyết thanh, từ đó đảm bảo sức khỏe cho vật nuôi và cải thiện chất lượng thịt.

Cuối cùng, mô hình chuyển hóa của axit benzoic trong cơ thể người cho thấy tính an toàn cao. Sau khi vào cơ thể, phần lớn axit benzoic được bài tiết dưới dạng axit uric, hầu như không có dư lượng trong cơ thể, do đó không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe vật nuôi.