BetaineĐây là một chất phụ gia chức năng quan trọng trong nuôi trồng thủy sản, được sử dụng rộng rãi trong thức ăn của các loài động vật thủy sinh như cá và tôm nhờ các đặc tính hóa học và chức năng sinh lý độc đáo của nó.

Betainecó nhiều chức năng trong nuôi trồng thủy sản, chủ yếu bao gồm:

Thu hút thức ăn

Thúc đẩy tăng trưởng

Cải thiện việc sử dụng thức ăn chăn nuôi

Tăng cường hệ miễn dịch.

1. Thu hút thức ăn

• Tăng cường ham muốn ăn uống:

Betaine có vị ngọt và tươi mát tương tự như axit amin, có thể kích thích hiệu quả khứu giác và vị giác của động vật thủy sinh, cải thiện đáng kể tính ngon miệng của thức ăn và thúc đẩy việc ăn uống.

• Rút ngắn thời gian cho ăn:

Đặc biệt trong giai đoạn non hoặc khi gặp các tác động từ môi trường (như nhiệt độ cao, nồng độ oxy hòa tan thấp), betaine có thể giúp động vật thích nghi và tìm thức ăn nhanh hơn.

2. Thúc đẩy tăng trưởng

• Cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn:

Betaine thúc đẩy sự tiết enzyme tiêu hóa, tăng cường tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng như protein và chất béo, đồng thời đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng.

• Bảo tồn protein:

Là chất cung cấp nhóm methyl, betaine tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể, làm giảm sự tiêu thụ các axit amin thiết yếu (như methionine) và gián tiếp làm giảm chi phí thức ăn chăn nuôi.

3. Điều chỉnh áp suất thẩm thấu

• Áp lực để chống lại tác động của muối:

Betaine có thể giúp cá và tôm duy trì cân bằng áp suất thẩm thấu tế bào trong môi trường có nồng độ muối cao hoặc thấp, giảm tiêu hao năng lượng cho quá trình điều hòa thẩm thấu và cải thiện tỷ lệ sống sót.

• Giảm thiểu tác động của môi trường:

Betaine có thể tăng cường khả năng chịu đựng của động vật trong điều kiện căng thẳng như thay đổi nhiệt độ đột ngột và chất lượng nước suy giảm.

4. Cải thiện sức khỏe thể chất

• Bảo vệ gan:

BetaineThúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, giảm tích tụ mỡ trong gan và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến dinh dưỡng như gan nhiễm mỡ.

• Tăng cường chức năng đường ruột:

Giúp duy trì sự toàn vẹn của niêm mạc ruột, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và giảm nguy cơ viêm ruột.

5. Có khả năng chống oxy hóa và kháng stress.

• Loại bỏ gốc tự do:

Betaine có khả năng chống oxy hóa nhất định và có thể làm giảm tác hại của stress oxy hóa đối với tế bào.

• Giảm phản ứng căng thẳng:

Việc bổ sung betaine trong quá trình vận chuyển, gom nhóm hoặc khi xảy ra bệnh tật có thể làm giảm tình trạng chậm phát triển hoặc tử vong ở động vật do căng thẳng.

6. Tăng cường hệ miễn dịch

• Tăng cường các chỉ số miễn dịch:

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng betaine có thể làm tăng hoạt động của lysozyme và nồng độ immunoglobulin trong máu của cá và tôm, giúp tăng cường khả năng kháng bệnh của chúng đối với các tác nhân gây bệnh.

Betaine có thể tăng cường hệ miễn dịch của động vật thủy sinh và làm giảm các phản ứng căng thẳng.
Việc bổ sung betaine vào thức ăn thủy sản có thể giúp động vật thủy sinh chống chịu hiệu quả với những thay đổi đột ngột về nhiệt độ và chất lượng nước, cải thiện khả năng miễn dịch và phản ứng với stress.
Ví dụ, việc bổ sung betaine có thể cải thiện đáng kể tỷ lệ sống sót của lươn và hoạt động của các protease, amylase và lipase trong gan và tuyến tụy.

 

7. Thay thế một số loại kháng sinh

• Xanh và an toàn:

Betaine, với tư cách là một hợp chất tự nhiên, không gây ra vấn đề tồn dư và có thể thay thế một phần kháng sinh trong việc thúc đẩy tăng trưởng và phòng ngừa bệnh tật, phù hợp với xu hướng nuôi trồng thủy sản sinh thái.

• Gợi ý ứng dụng:

Liều lượng bổ sung: thường là 0,1% - 0,5% thức ăn, điều chỉnh tùy theo giống vật nuôi, giai đoạn sinh trưởng và điều kiện môi trường.

• Khả năng tương thích:

Khi được sử dụng kết hợp với choline, vitamin, v.v., nó có thể tăng cường hiệu quả.

 

Bản tóm tắt:

Betaine đã trở thành một chất phụ gia quan trọng giúp nâng cao hiệu quả nuôi trồng thủy sản thông qua nhiều tác dụng như thu hút thức ăn, thúc đẩy tăng trưởng và tăng khả năng chống chịu stress.

Đặc biệt trong bối cảnh nuôi trồng thủy sản thâm canh và các yêu cầu về môi trường ngày càng tăng, triển vọng ứng dụng của nó rất rộng mở.