Betainelà một chất phụ gia chức năng quan trọng trong nuôi trồng thủy sản, được sử dụng rộng rãi trong thức ăn của các loài động vật thủy sinh như cá và tôm do tính chất hóa học và chức năng sinh lý độc đáo của nó.

Betainecó nhiều chức năng trong nuôi trồng thủy sản, chủ yếu bao gồm:

Thu hút thực phẩm

Thúc đẩy tăng trưởng

Cải thiện việc sử dụng thức ăn

Tăng cường khả năng miễn dịch.

1. Sự hấp dẫn của thức ăn

• Tăng cường ham muốn ăn uống:

Betaine có vị ngọt và tươi mát tương tự như axit amin, có tác dụng kích thích hiệu quả khứu giác và vị giác của động vật thủy sinh, cải thiện đáng kể độ ngon miệng của thức ăn và thúc đẩy quá trình hấp thụ thức ăn.

• Rút ngắn thời gian cho ăn:

Đặc biệt trong giai đoạn ấu trùng hoặc căng thẳng về môi trường (như nhiệt độ cao, oxy hòa tan thấp), betaine có thể giúp động vật thích nghi với thức ăn nhanh hơn.

2. Thúc đẩy tăng trưởng

• Cải thiện việc sử dụng thức ăn:

Betaine thúc đẩy tiết enzyme tiêu hóa, tăng cường tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng như protein và chất béo, đồng thời đẩy nhanh quá trình tăng trưởng.

• Bảo tồn protein:

Là chất cung cấp methyl, betaine tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể, làm giảm lượng tiêu thụ các axit amin thiết yếu (như methionine) và gián tiếp làm giảm chi phí thức ăn.

3. Điều hòa thẩm thấu

• Áp lực chống lại stress muối:

Betaine có thể giúp cá và tôm duy trì sự cân bằng áp suất thẩm thấu tế bào trong môi trường có hàm lượng muối cao hoặc thấp, giảm tiêu thụ năng lượng để điều hòa thẩm thấu và cải thiện tỷ lệ sống sót.

• Giảm căng thẳng về môi trường:

Betaine có thể tăng cường khả năng chịu đựng của động vật trong điều kiện căng thẳng như thay đổi nhiệt độ đột ngột và chất lượng nước suy giảm.

4. Cải thiện sức khỏe cơ thể

• Bảo vệ gan:

Betainethúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, giảm tích tụ mỡ ở gan và ngăn ngừa các bệnh về dinh dưỡng như gan nhiễm mỡ.

• Tăng cường chức năng đường ruột:

Duy trì tính toàn vẹn của niêm mạc ruột, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và giảm nguy cơ viêm ruột.

5. Chống oxy hóa và chống căng thẳng

• Loại bỏ gốc tự do:

Betaine có khả năng chống oxy hóa nhất định và có thể làm giảm tác hại của stress oxy hóa đối với tế bào.

• Giảm phản ứng căng thẳng:

Việc bổ sung betaine trong quá trình vận chuyển, tập trung hoặc dịch bệnh có thể làm giảm tình trạng ngừng phát triển hoặc tử vong ở động vật do căng thẳng.

6. Cải thiện khả năng miễn dịch

• Tăng cường các chỉ số miễn dịch:

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng betaine có thể làm tăng hoạt động của lysozyme và mức immunoglobulin trong máu của cá và tôm, tăng cường khả năng chống lại mầm bệnh của chúng.

Betaine có thể tăng cường khả năng miễn dịch của động vật thủy sinh và làm giảm phản ứng căng thẳng.
Việc bổ sung betaine vào thức ăn thủy sản có thể chống lại hiệu quả tác động của nhiệt độ đột ngột và sự thay đổi chất lượng nước đối với động vật thủy sinh, cải thiện khả năng miễn dịch và phản ứng với căng thẳng của chúng.
Ví dụ, việc bổ sung betaine có thể cải thiện đáng kể tỷ lệ sống sót của lươn và hoạt động của protease, amylase và lipase trong gan và tuyến tụy.

 

7. Thay thế một số loại kháng sinh

• Xanh và an toàn:

Betaine là hợp chất tự nhiên, không có vấn đề về dư lượng và có thể thay thế một phần kháng sinh trong việc thúc đẩy tăng trưởng và phòng bệnh, phù hợp với xu hướng nuôi trồng thủy sản sinh thái.

• Gợi ý ứng dụng:

Liều lượng bổ sung: thường là 0,1% -0,5% thức ăn, điều chỉnh theo giống vật nuôi, giai đoạn sinh trưởng và điều kiện môi trường.

• Khả năng tương thích:

Khi dùng kết hợp với choline, vitamin, v.v., nó có thể tăng cường hiệu quả.

 

Bản tóm tắt:

Betaine đã trở thành một chất phụ gia quan trọng giúp cải thiện hiệu quả nuôi trồng thủy sản thông qua nhiều tác dụng như thu hút thức ăn, thúc đẩy tăng trưởng và chống lại căng thẳng.

Đặc biệt trong bối cảnh nuôi trồng thủy sản thâm canh và yêu cầu ngày càng cao về môi trường, triển vọng ứng dụng của nó rất rộng.