Tributyrin được sử dụng như một chất phụ gia thức ăn chức năng. Nó là một este được cấu tạo từ axit butyric và glycerol, được tạo ra từ phản ứng este hóa giữa axit butyric và glycerol. Nó chủ yếu được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi. Bên cạnh việc sử dụng như một chất phụ gia thức ăn trong ngành chăn nuôi, Tributyrin còn được biết đến với việc sử dụng trong sản xuất bơ thực vật. Tributyrin mang lại nhiều lợi ích khi được sử dụng như một giải pháp chức năng cho động vật, giúp tăng sản lượng thực phẩm.

Lợi ích sức khỏe của Tributyrin
Tributyrin là tiền chất của axit butyric, cho phép đưa nhiều phân tử axit butyric hơn trực tiếp vào ruột non nhờ kỹ thuật este hóa. Do đó, nồng độ cao hơn từ hai đến ba lần so với các sản phẩm được bao phủ thông thường. Quá trình este hóa cho phép ba phân tử axit butyric liên kết với glycerol, chỉ có thể bị phân giải bởi lipase nội sinh của tuyến tụy.

Khi Tributyrin đi vào đường ruột của động vật dưới dạng phụ gia thức ăn, nó có thể được giải phóng từ từ thành axit butyric và glycerol dưới tác dụng của lipase tuyến tụy. Tributyrin có thể phục hồi các nhung mao ruột non của động vật và ức chế vi khuẩn có hại trong đường ruột, mang lại lợi ích lớn trong ngành chăn nuôi. Tributyrin cũng thúc đẩy và cải thiện sự hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng. Nó cũng làm tăng tỷ lệ sống sót và giúp tăng cân hàng ngày ở động vật non.

Để bổ sung axit butyric vào khẩu phần ăn của gia cầm, các loại muối butyrat natri hoặc canxi được bao phủ bởi chất béo đã có mặt trên thị trường từ những năm 1990, với lớp bao phủ chất béo chiếm tới 70% tổng trọng lượng sản phẩm. Lớp bao phủ này phần nào che giấu mùi hăng của axit; tuy nhiên, người tiêu dùng cuối cùng không nhận được giá trị tương xứng với số tiền bỏ ra vì hàm lượng axit butyric trong các sản phẩm này thường thấp.

TributyrinTributyrin có thể bị phân giải trong cơ thể để tạo ra axit N-butyric, chất này có thể làm tăng chiều cao của nhung mao ruột non khi được bổ sung vào khẩu phần ăn của lợn đang trong giai đoạn nuôi vỗ béo. Tributyrin cũng là một glyceride axit béo có hàm lượng carbon thấp, được hấp thụ tốt hơn so với các glyceride axit béo có chuỗi carbon cao. Là một chất phụ gia thức ăn, nó có thể thúc đẩy đáng kể sự tăng trưởng của gia súc và gia cầm, đồng thời cải thiện hiệu quả chuyển hóa thức ăn. Tributyrin có thể được sử dụng rộng rãi như chất kích thích tăng trưởng để loại bỏ dư lượng kháng sinh trong sản phẩm động vật và sản xuất các sản phẩm động vật chất lượng cao, không gây ô nhiễm.