Mẫu thử miễn phí Chất ức chế nấm mốc Canxi Propionat Số CAS 4075-81-4
Canxi propionat – Chất bổ sung trong thức ăn chăn nuôi
Canxi propanoat hay canxi propionat có công thức Ca(C2H5COO)2. Nó là muối canxi của axit propanoic. Là một chất phụ gia thực phẩm, nó được liệt kê là số E 282 trong Codex Alimentarius. Canxi propanoat được sử dụng như một chất bảo quản trong nhiều loại sản phẩm, bao gồm nhưng không giới hạn ở: bánh mì, các loại bánh nướng khác, thịt chế biến, váng sữa và các sản phẩm từ sữa khác.
Canxi propanoat được sử dụng trong các sản phẩm bánh mì như một chất ức chế nấm mốc, thường ở nồng độ 0,1-0,4% (mặc dù thức ăn chăn nuôi có thể chứa đến 1%). Nhiễm nấm mốc được coi là một vấn đề nghiêm trọng đối với những người làm bánh, và các điều kiện thường gặp trong quá trình làm bánh tạo ra điều kiện gần như tối ưu cho sự phát triển của nấm mốc.
Vài thập kỷ trước, vi khuẩn Bacillus mesentericus (dạng sợi) là một vấn đề nghiêm trọng, nhưng ngày nay, các biện pháp vệ sinh được cải thiện trong ngành làm bánh, kết hợp với tốc độ luân chuyển nhanh chóng của sản phẩm hoàn thiện, đã gần như loại bỏ hoàn toàn dạng hư hỏng này. Canxi propanoat và natri propanoat có hiệu quả chống lại cả vi khuẩn B. mesentericus dạng sợi và nấm mốc.
* Sản lượng sữa cao hơn (sản lượng sữa cao nhất và/hoặc thời gian tiết sữa kéo dài).
* Tăng hàm lượng các thành phần trong sữa (protein và/hoặc chất béo).
* Lượng thức ăn khô tiêu thụ nhiều hơn.
* Tăng nồng độ canxi và ngăn ngừa hạ canxi máu cấp tính.
* Kích thích quá trình tổng hợp protein và/hoặc axit béo dễ bay hơi (VFA) của vi sinh vật trong dạ dày, giúp cải thiện sự thèm ăn của vật nuôi.
* Ổn định môi trường và độ pH trong dạ dày động vật nhai lại.
* Cải thiện tốc độ tăng trưởng (tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn).
* Giảm thiểu tác động của căng thẳng nhiệt.
* Tăng cường quá trình tiêu hóa trong đường tiêu hóa.
* Cải thiện sức khỏe (ví dụ như giảm tình trạng nhiễm ceton, giảm nhiễm axit hoặc tăng cường phản ứng miễn dịch).
* Nó đóng vai trò hỗ trợ hữu ích trong việc phòng ngừa bệnh sốt sữa ở bò.
THỨC ĂN GIA CẦM & QUẢN LÝ CHĂN NUÔI
Canxi propionat có tác dụng ức chế nấm mốc, kéo dài thời hạn sử dụng của thức ăn chăn nuôi.Giúp ức chế sản sinh aflatoxin, giúp ngăn ngừa quá trình lên men thứ cấp trong thức ăn ủ chua, giúp cải thiện chất lượng thức ăn bị hư hỏng.
* Đối với việc bổ sung vào thức ăn chăn nuôi gia cầm, liều lượng khuyến cáo của Canxi Propionat là từ 2,0 – 8,0 gam/kg thức ăn.
* Lượng canxi propionat sử dụng trong thức ăn chăn nuôi phụ thuộc vào độ ẩm của nguyên liệu cần bảo vệ. Liều lượng thông thường dao động từ 1,0 – 3,0 kg/tấn thức ăn.
